一年前,買荷蘭鍋的時候,正在為研究所的課程及論文打拚,買了也不太用它。

第一次帶它出去露營(洋洋第二次露營-顏氏牧場大草原區)的感覺讓我覺得十分疲累,當然導致疲累最大的原因是那個剛滿一歲的小朋友。

後來隨著洋洋愈來愈大,加上裝備的裝載效率及技巧提高,總算可以進階到"享受"露營的程度,這鍋是肯定要好好用一下的啦!

七口灶的露營,我就覺得搞這鍋搞得很開心!慢慢發現它的好用。

 

「炊事」一直是我的弱點,成長過程中因為有個好媽媽、賢慧的媽媽,我從來沒煮食過。

記得當年參加童軍服務羅浮考驗前,拿到小隊通訊錄後立即電訪同小隊伙伴,怕自己挨餓,還一一詢問對方是否會煮飯,想來真好笑。

有了這鍋後,加上肉圓的秘笈,我一定要好好練練我的手藝!

感謝鄉野情在十一月十日(星期日)下午二點至五點辦了這場簽書會的示範教學及演講活動。

讓我們夫妻可以親眼見識荷蘭鍋料理的方法與技巧。


這張照片的兩人就是"荷蘭鍋55道秒殺料理"的作者:肉圓與碗粿,兩人都是爆肝小護士,目前的護理制度及安排真的會讓每個在醫療第一線的護理人員人人爆肝,希望有一天可以不爆肝地煮好吃的荷蘭鍋料理。肉圓很會說,以輕鬆、有趣的方式來示範她在書上的幾道料理。以教職人員的角度來看,她是個稱職的老師

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此次料理用到的調理瓶、罐。左三那瓶白酒,活動結束詢問肉圓,經她的推薦是在cosco買的,便宜又好用。當我們去買時已找不到這瓶,後來隨便買了一瓶。

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真的也很感謝鄉野情的工作人員,他們為週年慶的活動真的非常認真與努力。肉圓以烤箱舉例"上火"及"下火"的功能說明上、下炭火的分佈,豁然開朗

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看肉圓輕輕鬆鬆就變出一道蝦料理,快又好吃!

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好不好吃看這對母子的表情就知道!

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洋洋狂塞入嘴巴,超愛吃蝦蝦的!

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後記:洋洋這位小朋友是不可能乖乖聽課的,我們夫妻一定要有一個人陪他玩,一個聽課!最後洋洋媽聽課,洋洋爸帶小孩,這一個下午感覺比鐵人三項還累。今天的鄉野情人好多,洋洋人小到處鑽,我就一直被人潮卡住,到處找小孩!對我們家能全程參與此次活動真的要給自己掌聲鼓勵鼓勵

還有我們家已經有荷蘭鍋了,在摸獎時,其實很擔心摸到荷蘭鍋,因為我們家不大,這鍋又重還真不曉得怎麼處理它。我們很希望可以得到荷蘭鍋鍋墊,每次做鍋料理那個極燙的鍋蓋都不曉得怎麼放,安全起見,只好用鍋鉗提到陽台安置,這鍋墊又厚又大,實在是好物。後來發現這鍋墊是這二位爆肝護士自己做的,沒有量產,更是非賣品好吧!再找找有沒有替代品。

 

一個下午的示範,核對一下書目,計有:

紐澳良烤機翅p.24

台客胡椒蝦p.66

紹興酒蹦蹦蝦p.62

幸福感麻油雞飯p.106

深夜食堂酒燒蛤蜊p.128

馬祖阿婆老酒麵線p.130

藥膳土窯雞p.144

計七道料理

 

謝謝兩位親切的爆肝護士在書上簽名留念,結束非常充實的一個下午。

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我們家雖然帶著孩子,但行動力是很強的,回家馬上順便進去COSTCO"款料",先來道簡單的「鹽烤香魚」,這照片是還沒進鍋前的模樣。

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經過30分鐘,出爐囉!感覺還不差!

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 從鹽裡面撈出來的樣子,顏色赤赤赤,吃起來肉質棉嫩,配上台灣生啤酒,呼答啦

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怎麼做?請參考這本書中第36頁,step by step。後來在清理善後的時候明白肉圓在書中為什麼說要用鋁箔包住鐵盤,因為最後只要打開鋁箔,隨手一包,丟進垃圾筒就搞定了,不用刷盤子,但是建議連鐵盤背面也要包,因為我沒包,所以要刷背面

老婆同一個時間燙了地瓜葉加上蛤仔湯。今晚這一餐夫妻一起做飯,和樂融融,荷蘭鍋功勞不小!

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  • 肉圓
  • 加油!
    做下去就對了!
  • 哇嗚~~~~謝謝作者肉圓大師的鼓勵!

    rovingwolf 於 2013/11/13 12:25 回覆

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